この魅惑的な空間を手掛けるのは、東京のライフスタイルシーンを牽引し続ける「株式会社タイソンズアンドカンパニー」。代表を務める寺田心平氏の「街に愛される空間を創る」という強い信念のもと、天王洲の「T.Y.HARBOR」をはじめとする数々の名店を生み出してきた。
表参道の敷地内で隣り合う地中海料理レストラン「CICADA」とのシナジーも見事というほかない。異国情緒が漂うリゾートのような空気感と、日々焼き上げられるデイリーなパンが見事に調和。単に食を提供するにとどまらず、空間と時間を包括してデザインする美学が、この場所に唯一無二の価値を与えている。