現在配信されているじゃがいもの植え方動画において、最も視聴者の関心を集めているテーマが種芋を切らない植え方の真相だ。昭和から平成にかけて定着した古典的な教科書では「1個40〜60gになるよう芽の配置を見ながら切り分け、切り口を乾燥させてから植える」という手順が定石とされてきた。しかし、現代の大規模農家やトップレベルの生産者が発信する動画の多くでは、「50g前後のS〜Mサイズを丸ごと植える」手法が強く推奨されている。
プロが種芋をあえて切らない最大の理由は、物理的なコスト削減だけではない。切断によって生じる開放創から侵入する土壌細菌（ペクトバクテリウム菌による軟腐病など）やカビによる初期腐敗リスクの完全遮断にある。農研機構（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構）の病理データでも示されている通り、春先の低温多湿な土壌環境下において、切断された種芋の腐敗発生率は丸植えに比べて数倍から十数倍に跳ね上がる。とりわけ降雨の多い地域や粘土質の圃場では、切開部が致命傷になりやすい。
さらに、かつて切断面の保護として常識とされた種芋の切り方と草木灰の組み合わせにも、現場では厳しいメスが入っている。草木灰に含まれる水酸化カリウムは強アルカリ性を示すため、過剰に塗布すると切断面の細胞を化学熱傷のように破壊し、かえってコルク層（保護組織である周皮）の正常な形成を妨げてしまう。現在、農業生産現場で切断が不可避な巨大イモを扱う場合は、専用の殺菌粉剤（チウラム・水和剤等）を用いるか、風通しのよい日陰で2〜3日かけて自力でコルク被膜を形成させる「キュアリング」が基本である。動画内で「絶対に切らない」と断言する農家の言葉の裏には、こうした病理学的リスクを初心者に対して徹底的に排除させようとする実践的知恵が存在する。
