市販のペットボトル炭酸水を買い続けるコストやプラスチックゴミの削減策として、SNS等で爆発的な支持を集めているのが、家庭で即座に作れる重曹クエン酸水レシピです。弱アルカリ性の重曹（炭酸水素ナトリウム）と酸性のクエン酸が水中で反応することで二酸化炭素（炭酸ガス）が発生し、喉ごしの爽快な無糖炭酸水が完成します。
美味しく微炭酸を楽しむための具体的な黄金比は、冷水200mlに対して、食用クエン酸小さじ1/2（約2g）と食用重曹小さじ1/2（約2g）です。常温の水を使うと二酸化炭素が空気中へ急速に逃げてしまうため、冷蔵庫でしっかりと冷やした水（できればグラスも冷やしておく）を使用することが、キメ細やかな泡立ちをキープする最大のテクニックです。
この組み合わせが注目される背景には、単なる嗜好品にとどまらないクエン酸水疲労回復効果の存在があります。人間が肉体や脳を酷使した際、細胞内のミトコンドリアにおいてエネルギー（ATP）を産生する代謝経路「クエン酸回路（TCAサイクル）」の回転が停滞します。外からクエン酸を補給してあげることで、このエネルギー産生サイクルが円滑に再活性化され、疲労物質の分解とスタミナ維持が強力にサポートされます。
加えて、クエン酸には植物性食品に含まれる鉄分やカルシウムなど、本来体内へ吸収されにくいミネラルを包み込んで吸収率を高める「キレート作用」も備わっています。日々の激しい運動後やデスクワークでの酷使、夏場の発汗によるバテ感を解消するアプローチとして、科学的にも理にかなったインナーケアと言えます。
