熱海シーサイドスパ＆リゾートの夕食ビュッフェは、海鮮だけにとどまりません。シェフが目の前で調理を行うライブキッチンからは、常に食欲をそそる香りと音が漂っています。
鉄板でジューシーに焼き上げられる厚切りステーキや、サクサクの衣をまとった揚げたての天ぷらは、出来立て熱々の状態でテーブルへと運ぶことができます。冷めて固くなった料理が並ぶバイキングとは一線を画し、常に「今が一番美味しい瞬間」を提供してくれる点がゲストから高評価を得ています。
さらに、静岡や伊豆の食文化を感じられるご当地メニューも充実。金目鯛を使った煮付けや炊き込みご飯、静岡おでん、駿河湾産の桜えびやしらすを取り入れたサイドメニューなど、旅の醍醐味を感じさせる工夫が随所に散りばめられています。パティシエ特製のミニケーキや季節のフルーツ、ソフトクリームマシンといったデザートコーナーも完備されており、ファミリーからカップルまで誰もが最後まで飽きずに楽しめる構成です。
