料理検索サイトでつくれぽ殿堂入りを果たす豆腐チキンナゲットレシピの評判を分析すると、共通しているのは「子どもが野菜も一緒にパクパク食べてくれる」という声です。ふんわり柔らかい食感は、噛む力が未発達な小さな子どもにも食べやすく、離乳食後期（生後9〜11ヶ月頃の手づかみ食べ）や幼児食の定番おかずとして絶大な人気を博しています。
離乳食・幼児食向けに作る場合は、にんにくや生姜、コンソメなどの刺激物・塩分を控えめにし、すりおろした人参、細かく刻んだ茹でほうれん草、スイートコーン、ひじきなどをタネに混ぜ込みます。豆腐の優しい甘みと鶏肉の旨味が野菜の青臭さを包み込むため、野菜嫌いな子どもでも無理なく栄養を摂取できます。
大人向けには、大葉のみじん切りと梅肉を混ぜ込んだ和風アレンジや、刻んだキムチとピザ用チーズを入れたコク旨アレンジが大好評です。ベースのタネがシンプルだからこそ、冷蔵庫にある余り食材を使って無限のバリエーションを生み出せます。
