2026年の外食シーンにおいて、本物志向のファンがこぞって足を運ぶこの店舗。ピークタイムの激しい混雑をスマートに回避するには、ちょっとしたコツがある。狙い目は平日の14時半から16時半にかけてのアイドルタイム、あるいはディナー開始直後の17時だ。公式予約ルートに加え、食べログやRettyといった主要グルメサイトのリアルタイム空席枠をこまめにチェックするのが裏技と言える。特にテラス指定の予約は埋まりやすいため、2週間以上前からの確保が鉄則だ。
また、2026年限定のスペシャルメニューも見逃せない。シェフが厳選した旬の素材を惜しみなく投入した限定生パスタは、一口ごとに季節の香りが口いっぱいに広がる。数量限定のプレミアムディッシュは、着席と同時にオーダーするのが通の嗜みだ。
