【2026最新】本郷三丁目ランチに異変！東大生とIt勢が通う隠れ名店を徹底解剖の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

短時間で食事を済ませたいオフィスワーカーにとって、ラーメンは依然として最強の選択肢だ。しかし、一時期流行した濃厚とんこつやドロ系のスープに代わり、現在の本郷を席巻しているのは「澄まし（すまし）系」と呼ばれる極上の清湯ラーメンだ。

大麦をブレンドした細ストレート麺に、黄金色に輝く鶏清湯スープ。具材は低温調理されたしっとりとした豚肩ロースと、シャキシャキとした九条ネギのみ。シンプルを極めた一杯は、提供スピードの速さも手伝って、忙しいビジネスパーソンから絶大な支持を集めている。