時計の針は午後1時を少し回ったところだ。新橋駅烏森口を出てすぐの裏路地、すでに満席の熱気を放つ酒場がある。店内を見渡せば、スーツ姿の二人組、タブレットで資料を確認するノマドワーカー、そして休日を楽しむカップルの姿。かつて見られた「昼から飲む背徳感」に眉をひそめる者は、ここには一人もいない。
背景にあるのは、2020年代半ばを経てすっかり定着した柔軟な労働環境だ。コアタイムのないフルフレックス勤務や、週数日のリモートワーク。業務の切り替え地点として「昼の1杯」を選ぶビジネスパーソンが増加した。さらに、夜のだらだらとした宴会を避け、短時間でリーズナブルに酔いを愉しむタイムパフォーマンス意識もこの流れを後押しする。新橋の酒場店主は「昔は昼に来る客といえば夜勤明けの人や年配の方が中心だったが、いまは30〜40代の会社員や女性の姿が圧倒的に増えた」と語る。
