訪問前に必ず把握しておくべきが、すしセンター裏天王寺の予約方法に関する現場ルールです。結論から言うと、同店は席の事前予約を一切受け付けていません。電話予約や各種グルメサイト経由のWeb予約は不可となっており、全員揃って店頭に並ぶ完全先着順（ファーストイン・ファーストアウト）のシステムを採用しています。
そこで重要になるのが、すしセンター裏天王寺の混雑状況と波の読み方です。同店のすしセンター裏天王寺の営業時間は昼から夜にかけて通し営業（またはランチ・ディナー帯を幅広くカバー）しており、すしセンター裏天王寺のランチ営業を目当てに開店前から並ぶ客も珍しくありません。
実際の待機列データを踏まえた時間帯別の傾向と対策は以下の通りです。
【ピークタイムの傾向】
金曜・土曜・休前日の17:30〜20:30は最も混み合い、すしセンター裏天王寺の待ち時間は60分〜90分に及ぶことがあります。天王寺駅至近というアクセスの良さもあり、仕事帰りの会社員やグループ客が集中するためです。
【最短で入店するための狙い目】
狙い目は平日の14:30〜16:30のアイドルタイムです。ランチの第1陣が退店し、ディナー客が押し寄せる前のこの時間帯であれば、待ち時間ゼロ〜10分程度でスムーズに入店できる確率が跳ね上がります。また、平日の開店20分前に並ぶか、21:00以降のレイトタイムを狙うのも賢い立ち回りと言えます。
