淡白で扱いが難しいと思われがちな「たら」ですが、「塩振りによる水分管理」「薄力粉のコーティング」「焼き始めにいじらない」という3つの基本を押さえるだけで、フライパンひとつで驚くほど完成度の高い主菜に生まれ変わります。
忙しい平日は王道のバター醤油、週末や子供の喜ぶメニューにはトマト煮やムニエルと、シーンや切り身の種類（生・塩）に合わせてレシピを選び分けることが満足度を高める鍵です。今日の夕飯には、ぜひスーパーで手に入る切り身を使って、外は香ばしく中はふっくらとした絶品たら料理をお試しください。 （出典: たら レシピ 簡単 フライパン 人気（Yahoo!ニュース））
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