「結婚式の料理はどこも同じ」という既成概念を、この場所は見事に打ち砕いて見せた。披露宴会場に隣接するオープンキッチンから漂う香ばしい香りや、炎が上がる調理の音。すべての五感を刺激する演出が、披露宴そのものを極上のエンターテインメントへと昇華させている。
運ばれてくる料理はどれも、温かいものは温かいうちに、冷たいものは最も冷やされた状態で提供される。当たり前のようでいて、大勢のゲストを一度にもてなす場では極めて難度の高い技だ。仕込みから盛り付けまで細部にこだわり抜かれた一皿は、テーブルごとの会話を弾ませる最高の触媒となる。味覚だけでなく視覚や嗅覚で楽しむ料理の体験は、列席者の記憶に何年経っても深く刻み込まれることだろう。
