ネット上の口コミ評判やSNSに投稿されている利用者の声を多角的に分析すると、絶賛されるポイントと同時に、利用時に注意すべきリアルな実態も浮かび上がってきます。
肯定的な口コミで最も目立つのは、やはり火入れ技術に対する称賛です。「これまで食べてきたレバーの概念が覆された」「焼き加減が完璧で、串から肉を外さずに熱々のまま頬張るのが最高」といった声が数多く見られます。また、「スタッフの活気があり、カウンター越しに手際よく炭を操る様子が見えて退屈しない」と、ライブ感ある空間づくりを評価する意見も目立ちます。
一方で、率直な指摘や不満点として散見されるのが混雑と時間制に関する制約です。「大人気店ゆえに2時間制が厳格に適用され、ゆっくり日本酒を飲みながら長居する雰囲気ではない」「ピーク時は店内が非常に賑やかで、静かに語り合いたいデートには不向きかもしれない」といった声があります。また、「週末に予約なしで突撃したら3組待ちで断念した」という体験談も多く、気まぐれな来店には高いハードルが存在します。
