新潟駅周辺の開発が進み、街の景色は急速に変わりつつある。近代的なビルが立ち並び、便利になる一方で、昭和の面影を残す場所は減っていく。だからこそ、古町で変わらずに暖簾を掲げ続けることの価値は重い。
時代が変わっても、人々が求めるものは変わらない。美味しい料理、旨い酒、そして心地よい人の温もり。それらすべてが凝縮されたこの空間は、新潟の無形文化遺産と言っても過言ではないだろう。今夜もまた、あの赤い暖簾をくぐる足音が響く。 （出典: 喜 ぐち 新潟（Yahoo!ニュース））
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