しかし、ブームの裏には過酷な現実もある。人気店では週末、2時間待ちが当たり前だ。炎天下や寒空の下で並ぶ価値が本当にあるのか、疑問に思う人もいるだろう。結論から言えば、「ある」。だが、それは単に美味しいからではない。店主が一杯に込めたストーリーや、その日限りの限定麺に使われる旬の食材など、ライブ感を楽しむエンターテインメントとしての価値がそこにはあるからだ。単にお腹を満たすためだけなら、他の選択肢はいくらでもある。私たちは今、味覚の劇場に足を運んでいるのだ。
【画像あり】 つけ麺 市川 私服&私生活最新ショット #707
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