ネット上のレビューやSNSに投稿されたリアルな口コミ評判を綿密に分析すると、評価はおおむね以下の二極に分かれています。
ポジティブな意見としては「海なし県の埼玉でこれほど新鮮かつ豪快な海鮮丼に出会えるとは思わなかった」「エビフライの太さとタルタルソースの相性が抜群でリピート確定」「マーケットテラスの地元野菜料理は全種類食べきれないほど多彩で大満足」といったコストパフォーマンスと食材の良さへの賞賛が大多数を占めます。
一方で、ネガティブな不満点として集中しているのが「週末の待ち時間の長さ」です。とりわけ土曜日の午前（市場の一般向け販売「土曜市・お客様感謝デー」開催時）や日曜の11時30分から13時30分にかけては、ピーク時の待ち時間が40分〜1時間半に達することも珍しくありません。店舗前の待機スペースは屋外に面しているため、真夏の炎天下や真冬の寒風にさらされる負担を訴える声が見られます。
現場を熟知する編集部が推奨する「混雑回避の決定的一手」は以下の2点です。
裏ワザ1：花いちは「朝ブランチ（8:00〜10:00）」または「遅めランチ（13:45〜）」を狙う。花いちは市場の朝型営業に合わせ、早朝からオープンしています。一般的なランチタイムよりはるかに空いている朝の時間帯に訪問することで、待機列ゼロでゆったり限定丼を味わうことが可能です。
裏ワザ2：マーケットテラスは事前オンライン予約枠を必ず抑える。テラス席を有するマーケットテラス川越は休日の飛び込み来店だと満席で門前払いになるケースがあります。訪問日が確定しているなら、公式サイト等からの事前予約が必須です。
