せっかく発酵肥料を作っても、管理方法を誤ると腐敗へ傾いてしまいます。特に都市部のベランダや住宅街の庭先では、ご近所トラブルを避けるためにも徹底した米のとぎ汁肥料の臭い対策が欠かせません。
発酵液の臭いを嗅いだ際、もしドブ川のような悪臭や鼻を刺すアンモニア臭がした場合は、雑菌が繁殖して失敗しています。迷わず破棄し、ボトルをしっかり洗浄・消毒してから作り直してください。成功した乳酸発酵液はフルーティーな酸味ある香りになるため、不快感なく扱えます。
また、米のとぎ汁肥料の保存期間は、冷暗所または冷蔵庫の保管で約2週間から最長1カ月が限度です。密閉したまま長期間放置すると発酵が進みすぎて酸度が強くなりすぎたり、内部の圧力が上がりすぎて破裂の危険が生じます。作った液肥は鮮度が良いうちに使い切り、常に新しいサイクルで仕込むのが衛生を保つ秘訣です。
