デジタル空間における料理の潮流は、日々目まぐるしく変化している。数千万人規模のユーザーを抱えるクックパッド株式会社の検索トレンドや、短尺動画で圧倒的な支持を誇るクラシル（dely株式会社）のランキングを俯瞰すると、シンプルなトマトスープ関連の保存数が急伸していることが見て取れる。
背景にあるのは、健康志向の高まりとタイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代のライフスタイルだ。フード・食品産業全体でも簡便性と本格感を両立した商品開発が過熱しているが、自炊派の生活者たちが求めているのは「手に入りやすい食材で、外食のリストランテに負けない一杯を作る技」に他ならない。
