同店のカウンターを訪れた際、まず目を奪われるのがシンプルながら選び抜かれたCOMES FROM GOOD COFFEEメニューの構成です。エスプレッソベースのドリンクから個性豊かなシングルオリジンまで、コーヒーの多様な魅力を直感的に楽しめるよう設計されています。
特に定評があるのは、厳選されたスペシャルティコーヒー豆を用い、一杯ずつ丁寧にハンドドリップされる自家焙煎ドリップコーヒーです。浅煎り特有の華やかなフローラルノートや柑橘系の明るい酸味を引き出したエチオピアやケニア、深みのあるボディと滑らかなチョコレートの余韻が際立つ中深煎りブレンドなど、季節や仕入れ状況に応じた一期一会の風味が楽しめます。「酸味が苦手だったが、ここのコーヒーを飲んで概念が変わった」という利用者の感想が後を絶たないのも、欠点豆の徹底的なハンドピックと緻密なプロファイリングによる焙煎技術の賜物といえます。
そして、コーヒーの相棒として外せないのが、オーダーを受けてから香ばしく焼き上げられるホットサンド人気メニューです。外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとしたパン生地に、溢れんばかりの具材がサンドされています。濃厚なチーズと肉汁が絡み合う自家製プルドポークサンドや、スパイスが効いたツナメルト、シンプルながら卵のコクが際立つエッグサンドなど、軽食の域を遥かに超えた本格的な料理として仕立てられています。バターの香りとチーズの塩気、そこに寄り添うフルーティーなコーヒーの酸味が、口内調理によって完璧なペアリングを生み出します。
