はかたやの真価を知るには、実際のメニュー構成と店舗のリアルな空気を把握する必要があります。博多ラーメンはかたやメニュー詳細まとめとして押さえておきたいのは、驚くほどシンプルながら痒い所に手が届くラインナップです。
基本となる「博多ラーメン（290円）」には、チャーシュー1枚とネギが添えられています。ここに追加できるトッピングやバリエーションが秀逸です。
- 大盛ラーメン：最初から麺をガッツリ食べたい方向け
- もやしラーメン / きくらげラーメン：食感をプラスしたい定番カスタム
- 辛子高菜ラーメン：ピリッとした刺激をスープに溶かし込む人気の一杯
- チャーシューメン：肉のボリュームを増やしても一般的なラーメンの価格を大きく下回る設定
- ギョーザ・ライス：定食感覚で満腹になれるサイドメニュー
特筆すべきは、中洲のすぐそばに位置する博多ラーメンはかたや川端店の存在です。上川端商店街の入り口に佇むこの店舗は、博多ラーメンはかたや24時間営業の代表格として全国のラーメンファンの間でも知られています。
深夜から早朝にかけての川端店は、中洲で呑んだ帰りのサラリーマン、夜勤明けの医療・交通関係者、キャバクラやバーのキャスト、そして早朝の観光客が入り乱れる独特の活気に包まれています。カウンター越しに麺の硬さを手際よく告げ、わずか1分ほどで熱々の一杯が目の前に置かれる。博多ラーメンはかたやネットの反応を見ても、「呑んだ後のあのあっさりスープが胃に染み渡る」「このご時世に中洲の一等地で290円で食べられるのは奇跡」と、熱狂的な支持が集まっています。
現在の博多ラーメンはかたや店舗一覧としては、川端店のほか、百年橋店、大橋店、太宰府店など幹線道路沿いを中心に店舗が展開されており、いずれも駐車場や広いカウンターを備え、地域の生活動線に深く根付いています。
