主要な観光ガイドブックには載りきらないものの、昼時になると地元のビジネスパーソンや常連客で満席になる福井市の穴場とんかつ店にも注目すべき名店が揃っています。
例えば、福井市郊外の幹線道路沿いや住宅街にひっそりと佇む大衆食堂や洋食店では、驚くべき高水準のとんかつが日常の価格で提供されています。自家製デミグラスソースをたっぷりとかけた洋食スタイルのカツレツや、すりゴマをたっぷりと擦って合わせる濃厚味噌ダレなど、各店が長年磨き上げてきた独自の味が存在します。
特に平日の福井市のとんかつランチタイムには、炊きたての福井県産コシヒカリと自家製味噌汁、山盛りの千切りキャベツがお替り自由になるお得な定食が目白押しです。観光客の喧騒を離れ、地元福井の温かな空気感と本物の味をじっくり堪能したい方にとって、こうした地域密着型の穴場巡りは至福の体験となるはずです。
