市販のうなぎ蒲焼きは、熱湯でタレと酸化油を洗い流す「下処理」と、白だしを軸にした「黄金比の水加減」を守るだけで、誰でも失敗なく料亭級の極上食感へと昇華させることができます。
食材の個性を引き出すごぼうや生姜を合わせ、締めには出汁茶漬けを楽しむ。ほんの5分の下ごしらえが、日々の食卓を特別なおもてなしの場へと変えてくれます。次にお手頃な蒲焼きを手に入れた際は、ぜひ炊飯器を活用した贅沢な炊き込みご飯をお試しください。 （出典: うなぎ の 炊き込み ご飯（Yahoo!ニュース））
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