滞在満足度を大きく左右する食事面において、ステーションホテル小倉の朝食は利用者から非常に熱い支持を集めています。レストラン「テラス」などで提供される朝食ビュッフェでは、福岡・北九州の郷土料理である「がめ煮」や「明太子」、地元産野菜をふんだんに使った惣菜、シェフが目の前で仕上げる卵料理などが並びます。朝から九州の豊かな食文化を存分に体感できる構成が、観光客の旅情を高めています。
館内にはランチやディナーで地域住民からも愛される日本料理店が存在します。ステーションホテル小倉のレストラン「八雲」は、関門海峡や玄界灘の新鮮な海の幸、四季折々の会席料理を提供する名店です。ビジネスでの重要な接待や顔合わせ、長寿の祝いなど、格式ある集まりに対応する個室を完備しており、ステーションホテル小倉のランチタイムには手頃な御膳メニューを求めて多くの利用客が訪れます。
宿泊客だけでなく、地元北九州のコミュニティに深く根ざした料飲施設を持つ点が、宿泊特化型チェーンとは異なる品格と安心感を生み出しています。
