1996年にハワイで誕生したアイランド ヴィンテージ コーヒー。ワイキキのロイヤル・ハワイアン・センター内にあるハワイ本店は、世界中からの観光客が朝から長蛇の列を作ることで知られています。その熱気が海を越えて日本に届いた今もなお、看板メニューであるアイランドヴィンテージコーヒーのアサイーボウルは「アサイーボウルの最高峰」として揺るぎない評価を獲得しています。
一般的なカフェのアサイーボウルと決定的に異なるのは、ベースとなるアサイーピューレの濃度とブレンド技術です。氷や果汁で薄めることなく、ブラジル産グレードAの高品質アサイーを贅沢に使用。もったりとした濃厚なテクスチャーを生み出しています。さらに、トッピングにはハワイ島産の希少な無加工オーガニックハニー（Big Island Bees）が惜しみなくかけられており、自然な甘みと深いコクが口いっぱいに広がります。
毎朝店舗で丁寧に焼き上げられる自家製グラノーラの香ばしさとザクザクとした食感、フレッシュなバナナ、イチゴ、ブルーベリーの酸味が見事な調和を生み出しています。「一度ここの味を知ってしまうと他には戻れない」と語るリピーターが多い背景には、妥協のない原材料選定とハワイ現地の味を忠実に再現するクラフトマンシップがあります。
