旅の大きな醍醐味である食シーンも一新された。敷地内には、和食、洋食、鉄板焼き、中華、イタリアンなど多彩なレストランが揃うが、共通しているのは「究極のファーム・トゥ・テーブル」へのこだわりだ。
近海でその日の朝に揚がった新鮮な魚介や、本島北部・やんばる地域で育まれたアグー豚、沖縄県産黒毛和牛などを、素材の魅力を引き出す技巧で調理。波の音をBGMに楽しむビーチサイドのBBQや、落ち着いた個室で楽しむ本格割烹まで、その日の気分やシーンに合わせた極上のダイニング体験が約束されている。
旅の大きな醍醐味である食シーンも一新された。敷地内には、和食、洋食、鉄板焼き、中華、イタリアンなど多彩なレストランが揃うが、共通しているのは「究極のファーム・トゥ・テーブル」へのこだわりだ。
近海でその日の朝に揚がった新鮮な魚介や、本島北部・やんばる地域で育まれたアグー豚、沖縄県産黒毛和牛などを、素材の魅力を引き出す技巧で調理。波の音をBGMに楽しむビーチサイドのBBQや、落ち着いた個室で楽しむ本格割烹まで、その日の気分やシーンに合わせた極上のダイニング体験が約束されている。