インターネット上のSNSやコミュニティでは「山崎の予約ページにアクセスすらできない」「抽選に何十回連続で落ち続けている」といった嘆きが連日投稿されています。この事態を引き起こしている山崎予約取れない理由は、単なるウイスキーブームの一言では片付けられない、根深い需給の歪みにあります。
第1の要因は、世界的なジャパニーズウイスキー人気の継続とインバウンド需要の爆発です。創業者・鳥井信治郎が1923年にこの地を選んで以来培われてきたクラフトマンシップへの国際的評価は、WWA（ワールド・ウイスキー・アワード）をはじめとする数々の国際品評会での受賞によって不動のものとなりました。円安基調が定着した観光市場において、大阪・京都の中間に位置する山崎蒸溜所は外国人観光客にとって「最も訪れたい聖地」の筆頭となっており、全世界規模でのアクセス集中が発生しています。
第2の要因は、ウイスキー本来の製造特性である「熟成年数のタイムラグ」です。サントリーは巨額の設備投資を行い原酒の増産を進めていますが、山崎12年であれば最低でも12年間樽の中で眠らせる必要があり、市場の需要が急増したからといって即座に出荷量を増やすことは物理的に不可能です。山崎ウイスキー最新定価は2024年4月に「山崎 ノンビンテージ（NV）」が7,700円（税込）、「山崎 12年」が16,500円（税込）へと大幅に引き上げられましたが、二次流通市場での実勢価格は依然として定価の2〜3倍で取引されており、利ざやを狙う転売ヤーの参入を完全に排除しきれていません。
さらに見学予約に関しては、転売対策として導入された厳格な認証システムと「オンライン仮想待合室」が影響しています。予約開始時刻と同時に数千から数万セッションが殺到するため、少しの操作遅延や回線トラブルが致命的なタイムロスにつながる構造になっているのです。
