堺の肉麺ひだまり庵が大行列を作る理由！名物まぜそばの味と攻略法の注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

堺市役所のほど近く、南海高野線「堺東駅」から徒歩数分の立地に店を構える肉麺ひだまり庵。堺市で肉ランチといえば誰もが真っ先に名前を挙げる「ひだまり庵」が手掛ける麺特化型のブランドです。

重厚な引き戸を抜けると、店内には食欲をそそる甘辛い醤油と出汁の香りが立ち込めています。カウンター席とテーブル席を備えた店内は、常に満席。老若男女問わず、運ばれてくる山盛りの肉麺に目を輝かせる姿が印象的です。徹底して肉の仕込みと火入れにこだわる職人技が、一杯の丼の中に凝縮されています。