家庭料理の現場で実際にヘビーローテーションされているミツカンかんたん酢人気おかずを、クックパッド等の投稿傾向やSNSでの言及データをもとに独自集計。定番のかんたん酢人気ランキング上位メニューと、味を完璧に決める黄金比率を公開します。
第1位：かんたん酢手羽元さっぱり煮（かんたん酢煮物時短レシピ）
フライパンまたは小鍋に鶏手羽元を並べ、「かんたん酢1カップ（200ml）：しょうゆ大さじ2」の比率で煮汁を注ぎ、蓋をして中火で約15〜20分煮込むだけです。水分が飛び、煮汁にとろみがついたところで火を止めれば、骨離れが抜群に良いホロホロの手羽元が完成します。余計なみりんや酒を計量する必要がなく、圧倒的なタイパ（タイムパフォーマンス）を誇るかんたん酢煮物時短レシピの代表格です。
第2位：鶏もも肉の甘酢照り焼き（かんたん酢鶏肉レシピ）
香ばしく焼いた鶏もも肉に絡めるかんたん酢鶏肉レシピは、夕食のメインとして不動の地位を築いています。タレのかんたん酢照り焼き黄金比は「かんたん酢大さじ3：しょうゆ大さじ1」。肉に火が通った後、余分な脂をペーパーで拭き取り、タレを一気に回し入れて煮詰めます。酸味が適度に飛び、ツヤのある極上の照り焼きに仕上がります。
第3位：豚肉と彩り野菜の甘酢炒め（かんたん酢豚肉甘酢炒め）
豚こま肉や豚バラ肉と、玉ねぎ、ピーマンを炒め合わせるかんたん酢豚肉甘酢炒め。味付けは「かんたん酢大さじ3：オイスターソース小さじ1」を加えるだけで、中華のプロが仕上げたような本格的な黒酢風甘酢炒めのコクが手軽に再現できます。
第4位：アジや鮭の南蛮漬け（かんたん酢南蛮漬け作り方）
揚げたての魚とスライス野菜を漬け込むかんたん酢南蛮漬け作り方は、だし汁を取る手間が一切不要です。揚げた魚が熱いうちに「かんたん酢＋輪切り唐辛子＋少量の醤油」に浸すだけで、だしの旨味とまろやかな酸味が中までしっかりと染み渡ります。
第5位：季節野菜の即席ピクルス（かんたん酢ピクルス作り方）
後述するピクルスは、火を使わずに切った野菜をそのまま浸すだけで完成します。常備菜としての汎用性の高さが評価されています。
