千代田区神田神保町エリアには数多の名店がひしめき合っていますが、その中でも「北京亭」が長年にわたって熱烈な支持を集める最大の理由は、「速さ・旨さ・ボリューム」を高次元で両立させた町中華の原点がここに息づいているからです。
近隣の大学に通う学生や神田・駿河台エリアで働くオフィスワーカーの胃袋を支え続けてきた歴史があり、どの料理も一口食べた瞬間にガツンと響く確かな味付けが特徴です。強火で一気に仕上げる熟練の職人技、皿からあふれんばかりの盛り付け、そして気取らないアットホームな接客が、訪れる人々に強い安心感と満足感を与えています。「いつ訪れても変わらないあの味」を求めて、何十年も通い詰める常連客が後を絶ちません。
