体が冷える最大の要因は、筋肉量の減少と自律神経の乱れによる血行不良にある。熱を産生する主たる器官である筋肉や内臓の働きが弱まると、基礎代謝は低下し、末梢血管まで温かい血液が行き渡らなくなる。ここへアプローチするのが、食事による内熱の生成だ。
長年、体温と健康の相関関係を研究してきた医学博士の石原結實氏は、体温の上昇が血流を劇的に改善し、細胞の活性化をもたらすと提唱し続けてきた。西洋医学的アプローチに加え、体を温める食材を「陽性食品」と分類する東洋医学の視点を取り入れることで、一時的な温もりではなく、体質そのものを根本から見直すことが可能になる。
さらに、厚生労働省が公表している国民健康・栄養調査等の統計を見ても、運動不足や食生活の偏りに起因する低体温傾向が指摘されている。身体のエンジンにあたる基礎代謝を高めることは、単に冷えを解消するだけでなく、病気にかかりにくい頑丈な防衛体勢を築く基礎となるのだ。
