料理のレシピに並ぶ「少々」という表現は、決して作り手を困らせるための不親切な罠ではありません。料理の美味しさを根底から支え、誰もが安全に美味しく仕上げられるよう計算された「約0.03〜0.05g（瓶1〜2振り、指先2本）」という明確な調理基準です。
「少々は指2本で約0.04g（瓶1〜2振り）」「ひとつまみは指3本で約0.5g（瓶5〜6振り分以上）」という明確なスケール感を掴んでおけば、もう曖昧なレシピ表現に動揺することはありません。万一のオーバードーズ時にも乳製品や酸味のマスキング法則があれば、料理を破滅から救い出すことができます。日々の台所仕事において正確な知識を武器に、ブレのない確かな味わいを楽しんでください。 （出典: 胡椒 少 何 グラム（Yahoo!ニュース））
