柿谷の私生活において最も注目を集めるのが、2016年12月に結婚を発表したタレント・丸高愛実との関係です。バラエティ番組等で明るく親しみやすいキャラクターとして親しまれていた丸高との結婚は、当時大きな話題を呼びました。
現在、夫婦の間には2人の愛娘（子供）が誕生しています。丸高愛実の公式YouTubeやInstagramでは、アスリートである夫の身体を気遣った栄養バランス抜群の手料理や、家族揃って過ごすオフの様子が度々公開されており、ファンからは「理想の有名人夫婦」として絶大な支持を集めています。
かつて奔放と評された天才肌のアタッカーが、家庭を持ち父親となったことで、精神的なブレが激減したことは周囲の関係者も口を揃える事実です。アスリートが長期にわたり一線で戦い続ける上で、家庭内の「心理的安全性（無条件で受け入れられる居場所）」がいかに強固な武器になるかを証明しています。
