観光情報誌やWEBメディアで無数に取り上げられる浅草グルメですが、地元で長年愛される名物と、近年の観光ブームで爆発的な支持を得た新定番にはそれぞれ確固たる背景が存在します。浅草の有名な食べ物を語る上で外せない代表格を整理すると、伝統の味からストリートフードまで重層的なラインナップが浮かび上がってきます。
古くから浅草寺の参拝客をもてなしてきた浅草名物の人形焼は、江戸時代末期から続く元祖の味として知られ、カステラ生地の上品な甘さと滑らかなこし餡が特徴です。一方で、下町の食事処として発展した浅草の老舗天丼や、路地裏の鉄板で香ばしいソースの香りを漂わせる浅草のもんじゃ焼きは、庶民の胃袋を支え続けてきた歴史的アイコンといえます。
さらに現在では、ジューシーな豚肉と玉ねぎの甘みが凝縮された「浅草メンチ」、外はカリカリ中はふわふわの食感で知られる「花月堂のめろんぱん」、限界まで抹茶濃度を高めた「壽々喜園の抹茶ジェラート」など、浅草の食べ歩きスイーツやテイクアウトスナックが絶大な人気を誇っています。地元商店街の店主は「昔ながらの製法を守る老舗と、新しい感性で挑戦する若い店舗が刺激し合っているのが今の浅草の面白さ」と語っており、新旧が織りなす圧倒的な層の厚さこそが浅草グルメの最大の魅力です。
