原色に近いレインボースイーツに対しては、「見た目だけで味は大味なのではないか」「甘ったるい香料が強いのではないか」という先入観が付きまといがちです。そこで、実際に購入したユーザーの生の声やアンケート調査データを詳細に検証しました。
購入者の口コミで約8割以上を占めたのは、良い意味でのギャップに対する驚きです。「ひとくち噛んだ瞬間に芳醇な発酵バターの香りと、北海道産メロン果汁を使った爽快な酸味が広がり、完成度の高さに驚かされた」「クチナシやスピルリナ、紅麹などの天然由来色素を使用しているため、化学的な匂いが一切しない」といった高評価が目立ちます。
一方、少数ながら見受けられるネガティブな意見としては、「パイ生地が非常に繊細なため、テイクアウトで持ち帰る途中に層が崩れやすい」「通販で購入した場合、解凍後にオーブントースターで軽くリベイク（焼き戻し）しないと本来のサクサク感が戻らない」という取り扱い上の注意点が挙げられています。
製造現場のパティシエ取材によると、生地の層ごとに温度管理を徹底し、湿気を吸いにくい特殊な糖衣コーティングを施すことで、鮮烈な虹色のビジュアルと極上のパイ食感の両立を成功させているとのことです。
