みやぎ生協八幡町店の基本営業時間は、基本的に朝9:30から夜21:00まで（テナントや曜日により一部前後あり）設定されています。朝の開店直後は生鮮品の品出しに合わせたシニア層が集まり、夕方17時を回ると帰宅途中の会社員や東北大学の学生、部活帰りの高校生が一気に押し寄せます。
公共交通機関を利用する場合、みやぎ生協八幡町店のアクセス・バス停として最も便利なのは、仙台市営バスの「八幡三丁目」または「大崎八幡宮前」停留所です。仙台駅西口バスターミナルから発着する作並温泉方面や定義方面行きなど、運行本数の多い主要路線（作並街道・国道48号線旧道）上に位置するため、バスを降りてから徒歩数分という優れた立地を誇ります。
現地での定点観測データによると、週間の混雑ピークは明確に2波存在します。第1波は火曜日・木曜日のポイントセール日および夕方16:30〜18:30。第2波は土曜日・日曜日の午前10:30〜12:30です。特に夕方のピーク時にはレジ前に列が伸びる傾向がありますが、セミセルフレジやキャッシュレス決済専用ゲートの稼働によって、レジ待ち時間は従来の半分程度にまで圧縮されています。
