ホテルステイの成否を大きく左右する朝食において、2階のオールデイダイニング「Cafe Canal 1610（カナル1610）」は、宿泊記ブログや口コミサイトで最も熱心に言及されるスポットです。堀川沿いの開放的な光を取り込む店内では、地産地消にこだわった和洋ブッフェが提供されています。
特筆すべきは、出張者や観光客のニーズを的確に捉えた「名古屋めし」の完成度です。ブッフェ台には、じっくりと旨味を染み込ませた八丁味噌のおでんをはじめ、出汁の香りが際立つ温かいきしめん、滋味深い八丁味噌のお味噌汁、さらには自分で焼き加減とトッピングをアレンジできる小倉トーストまで、ご当地グルメの数々が並びます。一般的なホテルの簡素な朝食とは異なり、一品一品の仕込みに妥協がない点が、旅行者から「外の専門店へ行かなくてもホテル内で本格的な名古屋の味覚を網羅できる」と称賛される理由です。
また、同店が展開するランチビュッフェも近隣のビジネスワーカーや地元住民から高い人気を誇ります。メインディッシュを選びつつ前菜やサラダ、デザートを自由に楽しめるスタイルは、伏見エリア屈指のコストパフォーマンスと評されており、宿泊以外の時間帯においても確固たる賑わいを創出しています。
