見逃し配信サービスであるTVerや、グローバル展開するNetflixで食ドキュメンタリーやグルメドラマが手軽に視聴できるようになった現代。深夜に画面に映し出される香ばしい焼き鳥の映像に、思わず胃袋を刺激された経験を持つ人も多いのではないでしょうか。映像メディアを通じて職人の技術や素材へのこだわりを知った視聴者が、リアルな食体験を求めてあびこ駅周辺の店舗へ足を運んでいます。
画面越しに見る備長炭の赤々とした火柱や、タレが焦げる香ばしい音。そうしたディテールに魅了された若者世代や外国籍の観光客も、あびこのカウンター席に身を寄せるようになりました。配信コンテンツがきっかけとなり、ローカルな炭火焼き鳥の価値が再発見され、広範な世代へと波及している現象は極めて興味深いトレンドです。
