ネット上の情報やSNSに溢れる大扇食堂の口コミや評判を精査すると、驚くほど熱量の高いコメントが並んでいます。長年通い詰める地元民と、評判を聞きつけて初来店したビジター双方の生の声を分析しました。
「物心ついた頃から親に連れられて食べているが、ここのカツ丼を超えるものに出会ったことがない。豚肉の柔らかさと割り下の甘辛さが完全に黄金比」（40代・地元自営業男性）
「出張で立ち寄りラーメンを注文。流行りの濃厚系とは対極にある、身体に染み渡る優しいスープに感動した。近所にあったら週3回は通いたい」（30代・会社員男性）
こうした絶賛の声が示す通り、味のブレの少なさとコストパフォーマンスの高さに対する満足度は極めて高い水準を維持しています。
一方で、客観的な検証を行う上ではネガティブな指摘や利用時のハードルも見逃せません。
「昼の12時前後は相席が当たり前で、店内もかなり活気があるため、ゆっくり静かに食事をしたい人には落ち着かないかもしれない」（20代・女性客）
「味が全体的にしっかり濃い目の下町仕立てなので、薄味志向の人には少し塩気が強く感じられる可能性もある」（50代・主婦）
これらは下町の活気ある大衆食堂ならではの特性でもあり、訪問する側の目的やシチュエーションによって受け止め方が分かれるポイントと言えます。
