銀座店を訪れる際に最も警戒すべきが混雑状況と待ち時間です。オープン当初の完全な肉体労働的行列からシステムは進化を遂げており、現在は店頭の発券機によるQRコード・LINE順番待ち呼び出しシステムが本格運用されています。
現地を調査したところ、休日のピークタイム（12時〜15時前後）には発券時点で「25組〜30組待ち・目安時間約30分〜45分」という表示が日常茶飯事となっています。ただし、このシステムのおかげで店頭に張り付いている必要はありません。発券後に発行されるQRコードをスマートフォンで読み取れば、現在の待ち組数がリアルタイムで更新され、順番が近づくとLINEやメールへ呼出し通知が届きます。
スムーズに手に入れるための賢い立ち回りは、まず現地に到着して店頭で整理券を発券し、呼び出しまでの30分前後を利用して周辺のカフェや近隣の商業施設で用事を済ませる動線設計です。通知が届いてから店舗前へ戻れば、実質的な店頭待機時間はわずか5分〜10分程度に短縮できます。一方で、平日の午前中（開店直後の8時30分〜10時頃）や、ランチタイムを過ぎた15時30分〜16時30分の時間帯は比較的列が落ち着きやすく、タイミング次第では整理券なしで直接購入できるチャンスもあります。
