一過性のブームを経て、レフォールソースは今、日本の家庭料理における「第四の定番調味料」へと昇華しつつある。冷蔵庫のドアポケットに、マヨネーズやケチャップと並んでレフォールソースのボトルが常備される光景は、もはや珍しくない。
刺激とクリーミーさの絶妙なバランス、そしてあらゆる食材を格上げする圧倒的なポテンシャル。伝統的な洋食の枠を飛び出したこの白いソースは、これからも日本の食文化に新たな風を吹き込み続けるはずだ。 （出典: レフォール ソース（Yahoo!ニュース））
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