ひき肉・玉ねぎ・卵の黄金比率は？プロが教える絶品ハンバーグ完全版について詳しく解説いたします。最新の情報をお届けします。

合いびき肉と玉ねぎ、そして鶏卵のトリオが秘める可能性は、定番ハンバーグだけに留まらない。少しの発想転換で、毎日の献立に多彩なバリエーションをもたらしてくれる。

炒めたひき肉と玉ねぎをふんわり甘い鶏卵でとじる「和風そぼろ玉子丼」や、パイ生地を使わずに耐熱容器で焼き上げる「時短ミートキッシュ」など、応用力は抜群だ。素材自体が持つ力強いうま味とコクがあるため、ケチャップやウスターソースはもちろん、醤油やみりんといった和風調味料とも見事に調和する。