あわじ花ホテルの最大の魅力のひとつが、客室から広がるパノラマビューだ。施設は丘陵地に建てられており、海側の客室からは瀬戸内海と対岸の和歌山・徳島方面の島々が一望できる。特に夕暮れ時、オレンジ色に染まる海面と笑顔の丘の花畑のコントラストは、多くの宿泊客がSNSにアップするほどのインパクトを持つ。
客室タイプは大きく分けて、スタンダード和室・洋室、デラックス海側ツイン、スイートルームの3〜4カテゴリーが設定されている（2026年時点）。海側眺望が確約されるのはデラックス以上のプランで、スタンダードの場合は庭園側になることもある。予約時に「海側・高層指定」のオプションが選べるプランを選ぶことが、眺望満足度を高める最重要ポイントだ。
2025年のリノベーションで新設されたデラックス和洋室（定員2名）は、バリアフリー対応かつ専用테라스付きという仕様で話題になった。テラスから見える花壇は春（4〜5月）はネモフィラとチューリップ、夏（7〜8月）はひまわりとラベンダー、秋（10〜11月）はコスモスが咲き誇る。季節ごとに「花の顔」が変わるホテルというコンセプトは、リピーターを生む構造的な仕掛けとして機能している。
