検索エンジンやSNSのタイムラインで突如として浮上した「小田家の天ぷら」。なぜこれほどまでに多くのユーザーの関心を惹きつけているのでしょうか。取材班がネット上の言及データを精査したところ、小田家の天ぷら人気の理由には明確な2つの導線が存在することが判明しました。
第1の要因は、外食カルチャーとしての側面です。福岡といえば「ひらお」や「だるま」に代表される、目の前で1品ずつ揚げたてを提供する大衆天ぷら文化が根付く地域。その激戦区の近郊である福岡県苅田町にて、地元住民から愛される専門店としての確固たる実態があります。これがグルメ通の間で「知られざる隠れ家的名店」として掘り起こされました。
第2の要因は、家庭料理としての「究極の家庭内技術」に対する希求です。「家で揚げるとベチャッとする」「衣が重くなる」という天ぷら特有の永遠の悩みを打破する存在として、ネット上で「小田家直伝の作り方」と呼ばれるサクサク化メソッドがシェアされ、料理系インフルエンサーや主婦層の間で連鎖的に拡散された経緯があります。
