南青山のトップファインダイニングとして君臨する同店ですが、すべての外食ニーズに一律で合致するわけではありません。後悔のない選択をするための判断基準を提示します。
◎ おすすめできる人
- 一流の技術と本物の高級中華を体験したい人：四川料理の枠を超えたガストロノミー中華の最前線を味わいたい美食家に最適です。
- 記念日や特別な接待を成功させたい人：料理のクオリティ、サービス、個室の設えすべてが一級品であり、大切な相手をもてなす場として外しません。
- お酒が飲めないがペアリングを楽しみたい人：厳選された高級中国茶のペアリングは、アルコールが苦手な方でも最高峰の食体験を共有できます。
▲ 慎重になるべき人
- 大衆的な町中華や昔ながらの濃い味付けを求める人：洗練された軽やかな味付けが中心のため、いわゆる油分多めの豪快な中華を期待するとギャップを感じる可能性があります。
- 短時間で食事を済ませたい人：コース仕立てで一皿ずつ丁寧に提供されるため、最低でも2時間以上の滞在時間を確保できないスケジュールには適しません。
