その圧倒的なクオリティは、国内外の厳格な美食ガイドや高い信頼を得ている美食メディアからも極めて高く評価されている。世界的な権威であるミシュランガイドに掲載され、フランス発祥の世界的レストランガイドであるゴ・エ・ミヨでも高い評価を獲得し続けていることは、その実力が世界基準であることを証明している。
さらに、日本最大級のグルメポータルサイト食べログにおいても、全国の洋食部門で常にトップクラスの評価を獲得し、数々の賞を総なめにしてきた。専門家から一般の美食家まで、あらゆる角度から絶賛の声が寄せられている。
