賞味期限が近い加工食品や、当日製造されたデリ（惣菜）・ベーカリーコーナーで見かける黄色や赤色の値引きシール。これもまた、現場の判断で素早く実施される「ライブ感あふれる値下げ」の代表格だ。
巨大なロティサリーチキンやハイローラー、大型の特製ケーキなどは、製造から一定時間が経過すると段階的に数百円単位の値下げが行われる。狙い目となる時間帯は、夕方の混雑ピークが過ぎた18時30分から19時30分頃だ。厨房奥での作業状況や残食数を横目で見極めながら、スタッフがシールの貼り付けを開始する場面に遭遇することも少なくない。
ただし、デリコーナーの値引き品は争奪戦になりやすい。見つけたら即座にカートに入れる決断力が必要だ。また、冷凍保存が可能なパン類や肉類であれば、値引きシール付きの商品を購入して自宅で即座に小分け冷凍する手法が、食費節減の王道として定着している。
