滞在価値を大きく左右する要素として、旅行者の間で最も話題に上るのが「クラウンカフェ」で提供される朝食ビュッフェです。朝6時台から香ばしい焼き立てパンと出汁の香りが立ち込める店内は、朝食目当ての宿泊客で連日にぎわいを見せています。
現場取材および実食レポートで際立っていたのは、九州・福岡のローカルガストロノミーを巧みに取り入れたメニュー構成です。辛子明太子の食べ比べコーナーをはじめ、博多名物のがめ煮（筑前煮）、水炊き仕立てのスープなど、地元食材を使った本格的な和惣菜が並びます。さらにライブステーションでは、シェフが目の前で焼き上げるオムレツが提供され、明太子チーズや地元野菜のトッピングを自分好みに指定可能です。
「クラウンカフェ」は朝食のみならず、ランチビュッフェや季節のスイーツ企画でも地元・福岡市民の間で高い人気を誇ります。ロビーラウンジで展開されるアフタヌーンティーも予約が取りづらい状況が続いており、宿泊者以外の地域住民にも愛される「食の拠点」としての存在感が、ホテルのブランド価値を強固に押し上げています。
