旅行者にとって最大の関心事は「予約なしでふらりと立ち寄って入店できるのか」という点に尽きます。報道各社の観光動向データや現地取材の記録を総合すると、「入店自体は不可能ではないが、無計画な当日突撃は極めてリスクが高い」というのが客観的な事実です。
道頓堀本店では、当日席を完全にゼロにしているわけではありません。開店直後や特定時間帯に当日枠の整理券を発券するシステムが稼働しています。しかし、2026年現在のインバウンド需要と国内旅行者の集中により、ランチタイム（12:00〜14:00）およびディナータイム（18:00〜20:30）の当日待機時間は、平日でも90分〜150分、週末や大型連休には最長240分（4時間）待ちに達する事例が常態化しています。
「当日に行って名前を書けば30分程度で案内されるだろう」という感覚は、現在の道頓堀本店では通用しません。店頭の発券機でQRコード付き整理券を受け取り、道頓堀周辺を散策しながら順番を待つことは可能ですが、呼び出し時に不在の場合はキャンセル扱いとなる厳格な運用が敷かれています。確実に本店で食事を楽しみたいのであれば、訪問日の1か月〜2か月前に公式サイト経由で事前予約を完了させておくのが鉄則です。
