日野原が100歳を超えてなお現役で聴診器を握り、壇上で軽やかにステップを踏んで講演をこなしていた姿は、多くの国民に驚きを与えました。しかしその健康は偶然の産物ではなく、医師としての冷徹な科学的根拠に基づいた厳格な生活習慣によって保たれていました。
日野原流の長寿の秘訣と食事法は、極めて明確な原則で成り立っていました。体重を30代の頃のベスト値（約60kg）から絶対に変動させないという鉄則です。その具体的な日課は次の通りでした：
- 朝食：低脂肪乳に大豆ペプチドを溶かした特製ドリンク、スプーン大さじ1〜2杯のエクストラバージンオリーブオイル、バナナ1本。オリーブオイルは血管の柔軟性を保ち抗酸化作用を発揮するキーフードでした。
- 昼食：過密スケジュールの合間に、牛乳1杯とクッキー数枚程度で済ませる。午後の診療や執筆で頭脳をクリアに保つため、血糖値の乱高下を避ける狙いがありました。
- 夕食：週に2回は上質なヒレ肉（約90〜100g）を摂取し、それ以外は魚や大量の緑黄色野菜を中心に摂取。腹八分目を徹底し、夜遅い時間の炭水化物は極力控えていました。
さらに注目すべきは、日野原重明の生活習慣とスケジュール管理です。彼の手帳は、90代・100代になっても2年先、3年先の予定まで分刻みでびっしりと埋め尽くされていました。うつぶせ寝を取り入れて胸部への圧迫を減らし、短時間でも深い睡眠を確保。エレベーターを使わず階段を1段飛ばしで登るなど、日常生活のあらゆる動作を筋力トレーニングへと昇華させていました。「人間は習慣の奴隷である。だからこそ、良き習慣を身につければ人生は自然と豊かになる」という彼の言葉は、自らを実験台として証明した医学的真理でした。
