噂のチキン南蛮クレタを徹底解剖！極秘タルタルと衝撃の隠し味を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

「本物のチキン南蛮とは何か」。その問いに対し、宮崎県フードカルチャー協会の関係者は「伝統を守りながらも、時代に合わせて変化を受け入れる懐の深さこそが食文化の真髄だ」と語る。

発祥地である宮崎県の甘酢文化と、地中海・ギリシャのクレタ島を思わせる爽やかなハーブやオリーブオイルの風味が融合。ただの奇策ではない。長年修行を積んだ料理人・シェフの緻密な計算によって生まれたこの一皿は、これまでのご当地グルメの概念を大きく塗り替えた。