やよい軒東上野店を利用する上でまず押さえておきたいのが、その利便性の高い営業時間設定です。同店は朝7:00から夜23:00（ラストオーダー22:30）まで営業しており、早朝の出勤前から深夜の帰宅前まで幅広い生活リズムに対応しています。
特に注目を集めているのが、開店から午前11:00まで提供されている「朝食メニュー」です。上野駅周辺はモーニングを提供する喫茶店やファストフード店が点在しているものの、栄養バランスの取れた和朝食をリーズナブルに味わえる店舗は限られています。納豆や目玉焼き、焼き魚を中心とした朝定食は、500円〜600円台の手頃な価格帯でありながら、白米のおかわりが自由にできるため、1日の活力をしっかり蓄えたいワーカーにとって貴重な選択肢となっています。
朝の時間帯は店内も比較的落ち着いており、ゆったりとしたBGMが流れる中で新聞を広げたりスマートフォンでニュースをチェックしながら食事を楽しむ一人客の姿が目立ちます。騒がしさを避けて静かに朝の時間を過ごしたい人にとって、知る人ぞ知る穴場スポットとして機能しています。
